Anthony Genovese, Il Pagliaccio** (Roma) - Aromi
Skin
Alberto Corvi, Casa Tobago (Milano)
Giulio Terrinoni, Per Me* (Roma)
Walter Musco - Pasticceria Bompiani (Roma)
Gabriele Rubini aka Chef Rubio
Alessandro Pipero - Cortona (Aromi)
Paolo Trippini, Ristorante Trippini (Civitella del Lago, TR)
Tommaso Paradiso (Roma)
Domenico Stile - Enoteca La Torre ** (Aromi)
Davide Puleio - Ristorante Pulejo * (Roma)
Gianluca Formichella, Forma (Civitavecchia)
Alfio Nicolosi, sui generis (Saronno)
Alessandro Nocera, Enoteca La Torre** (Aromi)
Benedetto Rullo, Antonio Ziantoni, Stefano Terigi, Zia Restaurant/Giglio Ristorante (C/O Aromi)
Skin
Tommaso Paradiso, Roma
Chef Paolo Trippini
Davide e Alessio, Pulejo (Roma)
Rudy Travagli, Enoteca La Torre** (Aromi)
Luca Vignini (L'Aquila)
Salvatore Carlucci - Tomà (Roma)
Chef Marcello Trentini, Magorabin
Davide Puleio, Ristorante Pulejo* (Roma)
Carlo Giusti, La Vallata, Lajatico (PI) (C/O Aromi)
Vittorio Sgarbi, Roma
Luca Vignini (L'Aquila)
Gabriele Rubini aka Chef Rubio
Rudy Travagli, Enoteca La Torre** (Aromi)
Danilo Frisone - Cresci (Roma)
Ricardo Takamitsu, Sambamaki
Luca Paolo Virgilio, Azienda Agricola Caprera
Gabriele Rubini aka Chef Rubio
Vito Palazzolo, Pulejo (Roma)
Davide Puleio - Ristorante Pulejo * (Roma)
Martìn Castrogiovanni
Armando Ippolito - Lo Scalco (L'Aquila)
Arcangelo Patrizi - Pasticceria Patrizi (Fiumicino)
Leonardo Malgarini - Casa Malgarini (Roma)